【腸胃鏡】術前飲食怎麼吃？
DATE:FEBRUARY 29,2024 ｜ TYPE:醫學衛教
【腸胃鏡術前飲食怎麼吃】
根據國民健康署資料，國人平均每天有47人罹患大腸癌。要預防大腸癌，除了養成『健康的飲食習慣』及『良好的生活型態』以外，定期的腸胃鏡檢查也非常重要，及早發現、及早治療，才能夠腸保健康！
腸胃鏡的檢查前需要先做清腸的處理，清腸的準備包含兩個動作，『服用瀉劑』及『低渣飲食』，那低渣飲食是什麼？該如何吃呢？ 讓高禾醫院 林意慧營養師 來告訴您！
Tips！
▹營養師教您如何選擇低渣食物
▹低渣飲食需要掌握的原則是？
▹營養師分享低渣菜單！照著吃最簡單
▹檢查前飲食不知道怎麼吃？營養師幫您安排好
▹腸胃鏡的問題為您一一解答
檢查前三日吃低渣飲食簡單選輕鬆吃
| ⭕️可以吃 | ❌不可以吃 | |
|---|---|---|
| ▸🍚全穀雜糧類 | 精緻澱粉類 如：冬粉、白飯、白麵條、白土司、白饅頭、海綿蛋糕 |
有纖維的澱粉 如：糙米、玉米、燕麥、地瓜、芋頭等 |
| ▸🐟豆魚蛋肉類 | 不煎不炸、軟嫩的 如：去皮魚肉、瘦肉、水煮蛋、豆腐、豆花、豆干、雞胸肉、蒸蛋等 |
煎的、炸的、不熟的 如：煎蛋、炸雞、帶皮帶筋肉、豬腳、熱狗等 |
| ▸🥦蔬菜類 | 嫩葉菜、瓜類、菇類、已過濾蔬菜汁 | 纖維太多的 如：竹筍、菜梗、芹菜、牛蒡、蘆筍等 |
| ▸🍎水果類 | 纖維較軟 如：木瓜、哈密瓜、香瓜、西瓜、香蕉等 |
高纖的 如：鳳梨、芭樂、楊桃等 |
| ▸🥤飲品類 | 紅茶、綠茶、黑咖啡、豆漿(非高纖)、去渣果汁、運動飲料 | 奶類及乳製品 如：鮮奶、奶茶等 |
低渣飲食的原則
▹選精緻食物，避免高纖易產氣食物
▹採用煮燙蒸炒烹調原則使食物質地變軟，避免油炸烹調
▹避免乳製品，因含豐富酪蛋白，因此難被腸道消化
▹增加水分攝取，以防止因纖維攝取不足便秘
除了可以參考上述介紹的食材來進行檢查前的飲食管理外，林意慧營養師 也貼心分享了簡易菜單，照著吃最簡單！
| 低渣簡易菜單 𝟭 | 低渣簡易菜單 𝟮 | |
|---|---|---|
| ❙ 早餐 ❙ | 白饅頭、燙里肌肉片 | 白吐司夾鮪魚、美式咖啡(不加奶) |
| ❙ 午餐 ❙ | 白飯、豆干炒瘦肉、涼拌豆腐 | 白飯、清蒸魚、去皮雞腿 |
| ❙ 點心 ❙ | 黑糖清豆花 | 海綿蛋糕 |
| ❙ 晚餐 ❙ | 虱目魚粥 | 去皮魚片冬粉、蒸蛋 |
